TANIM
Antosiyanin Nedir?
Tanım
Yaban mersini ve koyu renkli meyvelerde bulunan güçlü antioksidan pigment. Serbest radikallerle savaşarak hücre hasarını önler. Antosiyaninler aynı zamanda meyvelerin koyu mavi-mor rengini veren doğal bileşikler olup göz sağlığını, beyin fonksiyonlarını ve kardiyovasküler sağlığı desteklediği bilimsel çalışmalarla kanıtlanmıştır.
Yaban Mersini ile İlişkisi
Yaban mersini, Antosiyanin açısından özellikle zengin bir kaynak olarak öne çıkmaktadır. Doğal yapısı ve ilaçsız yetiştirilme koşulları sayesinde bu bileşenleri en saf haliyle içermektedir. Nanaberry olarak çiftliğimizde hasat ettiğimiz yaban mersinleri, bu değerli içeriklerini sofranıza taşımak için soğuk zincir korumasıyla gönderilmektedir.