TANIM
IQF (Individual Quick Freezing) Nedir?
Tanım
Her bir meyvenin ayrı ayrı, −196°C sıcaklıkta saniyeler içinde dondurulduğu hızlı şoklama teknolojisi. Hücre dokusunu korur, çözüldüğünde çamurlaşmayı önler. IQF dondurulmuş yaban mersini, besin değeri açısından taze ile neredeyse eşdeğerdir ve yıl boyu kullanım imkânı sunar.
Yaban Mersini ile İlişkisi
Yaban mersini, IQF (Individual Quick Freezing) açısından özellikle zengin bir kaynak olarak öne çıkmaktadır. Doğal yapısı ve ilaçsız yetiştirilme koşulları sayesinde bu bileşenleri en saf haliyle içermektedir. Nanaberry olarak çiftliğimizde hasat ettiğimiz yaban mersinleri, bu değerli içeriklerini sofranıza taşımak için soğuk zincir korumasıyla gönderilmektedir.