TANIM
Pektin Nedir?
Tanım
Meyve hücrelerinde doğal olarak bulunan çözünür lif. Reçel yapımında kıvam arttırıcı işlevi görür; bağırsak sağlığını destekler. Pektin, bağırsak mikrobiyomunu besleyen bir prebiyotik görevi görerek sindirim düzenliliğini iyileştirir ve kolesterol emilimini azaltmaya yardımcı olabilir.
Yaban Mersini ile İlişkisi
Yaban mersini, Pektin açısından özellikle zengin bir kaynak olarak öne çıkmaktadır. Doğal yapısı ve ilaçsız yetiştirilme koşulları sayesinde bu bileşenleri en saf haliyle içermektedir. Nanaberry olarak çiftliğimizde hasat ettiğimiz yaban mersinleri, bu değerli içeriklerini sofranıza taşımak için soğuk zincir korumasıyla gönderilmektedir.